Dijeta za pankreatitis. Kako pomoći svom tijelu

Što je pankreatitis? Ovo je upala gušterače. Kod ove bolesti proces probave je poremećen, a prehrana bi trebala biti posebno nježna. Mnoge su namirnice zabranjene ako dođe do pogoršanja i općenito možemo reći da je prehrana za pankreatitis prilično teška. Shvatimo: što ostaviti u prehrani, što isključiti i u kojem je obliku potrebno pripremati jela.

Osnovni prehrambeni principi za pankreatitis

  • Obroci trebaju biti razlomljeni.Ovo je prvo pravilo i osnova prehrane. Maksimalna težina po porciji je 300 grama. Preporučuje se jesti 5-6 puta dnevno, ali samo malo.
  • Hrana treba biti mekana.U fazi pogoršanja, hrana se čak može obrisati u kašu, jer tvrdo ili neprerađeno povrće i voće mogu izazvati iritaciju. Važno: fino ribani proizvodi preporučuju se samo u fazi pogoršanja bolesti. Dugotrajni unos pire hrane može dovesti do oštrog gubitka kilograma i nedostatka apetita.
  • Ne više od 50 grama masti dnevno.To znači da se trebate odreći maslaca u obliku namaza na kruhu, to će biti dodatni teret za gušteraču. Među masnoćama se masno ulje preporučuje kao preljev za salatu u maloj količini.
  • Pokušajte izbjegavati šećer.U prehranu se mogu dodati zaslađivači. Na primjer, to bi mogla biti stevija. Suho voće preporučuje se kao izvor glukoze.
  • Uklonite mahunarke.Mogu izazvati stvaranje plina.
  • Ne više od 3-5 grama soli dnevno.Ako se soli možete potpuno odreći, ona će biti još bolja i korisnija za tijelo, a posebno za gušteraču u fazi pogoršanja pankreatitisa.

Izbornik kroničnog pankreatitisa

U slučaju prehrane s kroničnim oblikom, glavni je zadatak ukloniti upalu sluznice - ovdje se ne radi o gušterači. U tom će slučaju hrana biti dijetalna, ali ovdje nije potrebno jesti isključivo ribanu hranu. To je neophodno samo u fazi pogoršanja.

Isključiti:prženi proizvodi od kvasca (uključujući kruh s kvascem, kvasac uzrokuje fermentaciju u crijevima), ljuti začini i začini, slana hrana.

Jela se kuhaju na pari, dinstaju, peku. Recepti su besplatno dostupni, uvijek možete pronaći u kuharicama ili na Internetu kako biste pronašli ono što odgovara vašim ukusnim preferencijama.

Što treba gušterači u fazi pogoršanja bolesti? Aminokiseline i vitamini su ono što vam treba u ovom razdoblju. Naravno, redovito su potrebne i za zdravo tijelo. Više proteina je još jedna značajka prehrane za pankreatitis. Proteini potiču sintezu inhibitora koji potiskuju proizvodnju enzima gušterače.

Preporučeni jelovnik za pankreatitis:

Također, takvu hranu liječnici propisuju kod bolesti žučnog mjehura i jetre.

Ukupni sadržaj kalorija u dnevnoj prehrani ne prelazi 2500 kcal.

  • Za doručak:zobene pahuljice na vodi, sok od mrkve;
  • Za ručak:pečena jabuka;
  • Za ručak:juha (možda u juhi s dobro kuhanim mesom), juha od pirea od tikvica, žele od bobica;
  • Za popodnevni međuobrok:Čaj (slab) i keksi (možda biskvit);
  • Za večeru:riblje kotlete na pari, dinstano ili pečeno povrće (tikvice, cvjetača), kompot od suhog voća;

Važno je striktno pridržavati se prehrane kako bi se gušterača "uklonila" iz akutne faze bolesti, kao i normaliziralo stanje sluznice u kroničnom obliku. Ispod je popis namirnica koje možete dodati svakodnevnoj prehrani. Iako se prehrana za pankreatitis smatra prilično teškom, popis namirnica prilično je raznolik. Glavno pravilo: ispravna priprema, a to će biti jela na pari, pečena i pirjana. Prženo treba napustiti dugo (ne samo za vrijeme trajanja liječenja), još bolje - zauvijek.

nutricionist preporučuje pacijenta s dijetom za pankteatitis

Popis namirnica tijekom liječenja pankreatitisa:

  • Kaša na vodi:heljda, zobene pahuljice, riža, griz;
  • Pečeno povrće i voće:jabuke, tikvice, cvjetača, mrkva, cikla. Suho voće također se preporučuje u malim količinama (20-30 grama dnevno);
  • Juhe od pireja, juhe od povrća, juhe s malo juhe(s prethodno kuhanim mesom);
  • Meso:kuhana ili pečena pileća prsa, puretina, govedina, zec;
  • Riba:oslić, štuka, pollock i druga nemasna riba. Poput mesa, i riba se peče u pećnici, kuha se ili kuha na pari;
  • Možete koristiti kuhana jaja (proteine), kruh bez kvasca, krekere;
  • Slatko:suho voće, sljez, marmelada, žele, biskvitni keksi, žele, kompoti. Čaj bi trebao biti slab. Preporučuje se izvarak divlje ruže, kamilice;

Kada dijagnosticira bolest, liječnik će odrediti pojedinačno imenovanje za liječenje lijekovima, a također će napisati dijetu koje se mora strogo pridržavati.

Svakako se obratite liječniku kako bi liječenje pankreatitisa bilo učinkovito i dovelo do oporavka.