Ketogena dijeta

Ketoza je stanje kada tijelo koristi "derivate masti" umjesto šećera kao "gorivo". Kad se masnoća razgradi i glukoza nedostaje, ketonska tijela se sintetiziraju u jetri.keto dijetna hranaNaknadno se koriste umjesto glukoze. Ova je hrana više „čista", zbog čega se keto dijeta smatra korisnom i korisnom za cjelokupno zdravlje, a ne samo za mršavljenje.

Sadržaj:

  • Što je keta dijeta.
  • Kako započeti keto dijetu.
  • Pros ketogene dijete
  • Kome je dijeta kontraindicirana.

Keto dijeta je dijeta s puno masnoća, posebno u prvoj fazi. U budućnosti je važno ne pretjerivati s količinom masti u svakodnevnoj prehrani, ako je cilj mršavljenje. Kada je dijeta samo za poboljšanje zdravlja, ali zadržavanje tjelesne težine na istoj razini, tada ograničavanje količine masti ne mora biti netaknuto u tijelu.

Što je keta dijeta

Mnogi se ljudi varaju u uvjerenju da je prehrana bogata mastima. Zapravo je ključna stvar minimalni sadržaj ugljikohidrata. Oni čine 5% dnevnog unosa kalorija. Veliku pogrešku čine ljudi koji odbijaju povrće, vjerujući da sadrže puno ugljikohidrata. U prehrani bi trebalo biti dovoljno zelenog i neškrobnog voća kako bi se izbjeglo masno oštećenje jetre zbog masivnog razgradnje hrane.

Ketogena dijeta je vrsta prehrane koja potiče stvaranje ketonskih tijela u tijelu. Studije su pokazale da oni koji slijede takvu prehranu imaju zalihe glikogena jednake onima kod ljudi koji normalno jedu. Postotak energije dobivene iz udjela proteina u keto meniju ne smije prelaziti 15-20%. Preostalih 70-75% je masnoće. Ali ovo nije toliko koliko neki ljudi zamišljaju.

Keto dijeta najbolja je strategija ne samo za one koji žele smršavjeti, već i za ljude s rakom. Posebna prehrana koristi se i kao monoterapija i kao čimbenik koji pojačava učinak kemoterapijskih lijekova, ionizirajućeg zračenja na tumor i kao sredstvo koje poboljšava toleranciju na te učinke.

Mnogo je pokušaja upotrebe keto prehrane kod osoba s epilepsijom, kroničnom upalom zglobova. Prema liječnicima, tema ketogene prehrane zahtijeva daljnje proučavanje, ali mnogi pacijenti njome pronalaze nadu u ozdravljenje.

Danas liječnici na keto dijetu gledaju kao na način mršavljenja, pogotovo ako druge metode ne pomažu. Nestandardna prehrana ima dobru prednost: osoba ne osjeća osjećaj pothranjenosti. Mozak se hrani ketonskim tijelima i ne ovisi o glukozi, jer je razina šećera za neke ljude signal za jelo.

Kako započeti keto dijetu

Na primjer, osoba je dugo jela hranu s velikom dozom ugljikohidrata (najmanje 50%). Uz obilje hrane, mozak se počinje mijenjati u izboru slađe hrane. Udio šećera raste i ponekad doseže 20% dnevnog sadržaja kalorija u prehrani. Tri su koraka koja će vam pomoći da se bezbolno usmjerite u pravom smjeru.

Korak 1

Šećer se uklanja iz prehrane. Za početak, prelazak s brzih ugljikohidrata na obroke s nižim glikemijskim indeksom:

  • proizvodi od brašna;
  • voće;
  • mliječni proizvodi;
  • orašasti plodovi.

To je neophodno kako bi mozak "radio" na ekstrakciji energije i manje ovisio o izravnoj opskrbi glukozom. Prvi je korak najteži, ali teže je naglo se odreći svih ugljikohidrata odjednom. Većina ljudi to ne može podnijeti. Prva faza je kratka - 5-7 dana. Ponekad 10.

U početnoj fazi važno je vratiti okus prirodnim pićima: kavi, čaju, pa čak i običnoj vodi. Ne javlja se želja za nekontroliranim unosom hrane. Postoji samo blaga psihološka nelagoda koja postupno nestaje. Nakon tjedan dana čovjek se osjeća izvrsno i bez šećera. Zanimljivo je da će vam, ako probate komad čokolade ili pojesti slatku jabuku tijekom početnog razdoblja, izgledati slatko. Isprva je dopušteno u prehrani ostaviti 1-2 kriške tamne čokolade od 80% zrna kakaa. U tom slučaju, malo šećera ulazi u tijelo i osjetit će se prirodni i profinjeni okus proizvoda.

Korak 2

Razdoblje kada je potrebno odbiti hranu koja se brzo razgrađuje i podiže razinu šećera. Ovo su proizvodi:

  • Bijela riža;
  • Bijeli kruh;
  • krumpir.

Lako ih je odbiti. Osoba nastavlja koristiti:

  • tjestenina;
  • crni kruh;
  • žitarice - heljda, zobene pahuljice;
  • jabuke;
  • kruške.

Banane se preporučuje isključiti. Druga faza traje u roku od tjedan dana ili 10 dana. Heljda se predlaže da se malo premalo kuha, a zobene pahuljice dodaju se u musli, kefir ili fermentirano pečeno mlijeko.

3. korak

Preostali ugljikohidrati uklanjaju se iz prehrane. Kada se mozak postupno prilagodi prehrani s niskim udjelom ugljikohidrata, proces se ne čini tako bolnim. Isključiti iz prehrane:

  • žitarice;
  • kruh;
  • tjestenina.

U prva tri dana, uz dovoljnu konzumaciju orašastih plodova, jaja, mesa, sira, mliječnih proizvoda, dolazi do blagog nezadovoljstva hranom. Ali svaki se dan okus hrane otkriva iz onih proizvoda koji se mogu jesti bez ograničenja. Osoba se postupno počinje osjećati bolje. S keto dijetom nisu oštećene ni fizičke ni mentalne sposobnosti. Nadalje, ovisi o tome koje ciljeve osoba slijedi: jedan scenarij mršavljenja, drugi program utjecaja na tijelo kod kroničnih bolesti.

Pros ketogene dijete

Ketonska tijela koja proizvodi tijelo djeluju kao izvor energije. Usporavaju proces starenja stanica. Ketotela pomažu u suzbijanju apetita zbog svoje sposobnosti da priguši osjećaj gladi. Oni imaju blagotvoran učinak na rad mozga i sprečavaju demenciju smanjenjem neurodegeneracije (odumiranjem živčanih stanica).

Kome je dijeta kontraindicirana

Balansiranje kalorija tijekom dana važno je za mršavljenje ili poboljšanje metabolizma, ali dijete koje nisu u ravnoteži nisu prikladne za sve. Ne preporučuje se keto dijeta:

  • tijekom trudnoće i dojenja;
  • djeca i umirovljenici.

Za bolesti:

  • jetra;
  • kardiovaskularnog sustava;
  • giht;
  • dijabetes.

Čak i ako osoba nema kronične bolesti, nužno je savjetovanje s nutricionistom. Samo stručnjak može ukazati na pravi put i zaštititi vas od pogrešaka.